Kikärts- och bönbiffar

Mitt recept på mina vego-biffar:

2 konserver kikärtor
1 tetra blandade bönor
2 ägg
Ströbröd
1 gul lök
Färsk koriander
1 vitlöksklyfta
Salt
Peppar
Spiskummin
Gurkmeja
Paprika
Cayenne

Jag har inga exakta mått på kryddorna, det är helt efter tycke och smak. Mixa och matcha med annat ni tror kan vara gott i.

Mixa kikärtor, bönor och ägg i en matberedare.
Häll ströbröd i en bunke med lite, lite vatten.
Häll smeten i bunken.
Hacka lök och koriander och häll i bunken.
Tryck vitlöksklyftan genom en vitlökspress och häll i bunken.
Salta, peppra och ha i övriga kryddor. Var INTE rädd för att ta i med kryddningen!
Blanda, blanda, blanda!

Hetta upp rejält med olivolja i en stekpanna.
Platta ut smeten i lagom stora biff-formar och vänd i mjöl(det gör att de håller ihop mycket bättre)
Stek på medelhög värme tills de fått fin färg.

Servera som hamburgare, någon god quinoasallad, på mackan(goda kalla också) eller precis vad som helst!
Går jättebra att frysa in.

Gott, nyttigt, billigt!

Kraaaas

Veckan började riktigt fint när hundarna skulle introduceras med kombons hund. Det gick över all förväntan och de hade riktigt kul ihop. Så förhoppningsvis ska det fungera som nödlösning att ha dem här när det kniper. Men inget är ju optimalt längre. Men så var det ju aldrig planerat att de skulle behöva ha det såhär heller.

Resten av veckan har mest bestått av bråk och tårar och ett smärre nervras som jag fick ha hjälp att komma ur. Efter det har det varit tyst på vissa fronter. Jag vet inte alls hur jag ska agera eller få saker att funka, jag vet helt enkelt inte. Jag känner mig bara så innerligt och fruktansvärt lurad på allt. Jag saknar att kunna inreda och ha ens en liten hörna som jag kan göra vad jag vill med. Känner mig rotlös och utan någon som helst tillhörighet och samtidigt är jag så innerligt tacksam och har sådan tur att jag ändå fångats upp av någon. Var hade jag varit idag om jag inte fick denna osannolika hjälp? Vet inte hur jag ska kunna återgälda det men jag kommer vara evigt tacksam.

Vegandieten går inget vidare denna omgången. Eller tja, 85% av veckorna blir vegansk änsålänge. Är kanske ok start. Idag blir det falafel från scratch och lite annat som jag plockar ihop as I go.

Nu ska jag vara lite huslig av mig.

Åter en höst.

Underbara, älskade höst!
Allting ser, luktar och känns vackert när hösten kryper på. Och jag vet att det är klychigt men fan, inget slår stickade halsdukar, sparkande i lövhögar, tända ljus och temys i soffan.
Jag önskar bara mina omständigheter hade sett annorlunda ut. Jag trodde jag skulle kommit längre vid detta laget, mått bättre. Men jag har haft sådan ofantlig, ovärderlig tur i oturen. Människor som fångat upp mig. Just nu faller jag inte lika snabbt, rentav saktar in. Hoppas.


Lite egenlyx har man unnat sig i form av en ny TV. 42" LED HD. Lyckades hitta en som varit visningsex och således snorbillig. Polaren köpte PS3 i samma svep så ni kan ju tänka er hur kvällarna spenderas. Även mitt Wii är inkopplat men hade behövt en extra kontroll.
Så har ni tips på riktigt bra PS3-spel, alla kategorier så dela med er!


Jag försöker dessutom köra ett nytt sving med vegandieten. Gjorde köttbullar av aubergine igår som blev helt ok. Mindre vitlök, bättre koncistens så jävlar. Så även här, har ni tips på veganrecept så kör hårt i kommentarsfältet!


Nu blir det lite American McGees Alice.


Mors! 

Lustiga biträden.

Var uppe snortidigt i morse för att som sagt hålla en polare sällskap på sjukhuset. När saker och ting var färdiga skulle vi ha lite "frukost" i det nya caféet sjukhuset byggt. Plockade på mig en micromiddag(vegansk) och bad om att få den värmd, varpå tantan bakom kassan ser alldeles chockad ut och utbrister "ska du ha den där?!"

Jag: Ja, jag tänkte det. Går det bra att få den värmd här?

Tant: Ja jo, om du verkligen ska äta den nu så kan vi värma den här bak.

Hjälp mig här folks. Vad var det horribla i min önskan? Måste man äta en sleten ostfralla för att klockan inte slagit 8 än? Måste man äta rumsvarm fil från buffén för att inte få spydiga kommentarer? Att folk köpte kexchoklad och läsk var helt ok men fan ta dom förtappade själar som vill ha i sig "ordentlig" mat till frukost! Rätta dig i Svenssonledet!
Nu kan jag ha gjort en höna av en fjäder då jag inte heller fått i mig något kaffe innan denna lilla frukost-anarkistiska duell utspelade sig. Men fan. Det sista jag ska behöva ta frå

n en kiosktant 7.30 på morgonen är spydiga kommentarer. Låt mig äta vad jag vill, när jag vill, annars behöver ni inte sälja skiten. Alternativt välj ett yrke som inte är serviceinriktat!

Långt om länge gick vi en runda i skogen hemmavid. En tur vid sjön och hittade en gammal husgrund precis vid sjön. Kan bli en potentiellt trevlig tältplats i framtiden.

Sammanlagt har jag väl promenerat i 2 timmar idag och mer än det klarar inte mina höfter tydligen. Sista biten hem var inte skoj. Men det vägdes upp av trevligt sällskap och ett myller a

v vintergäck hela vägen.

Nu ska jag vila och samla energi för att orka klippa äppelträd hela förmiddagen imorgon.

Ta taa!

Experiment.

Att skifta över till en vegansk diet har en del spännande effekter på kroppen kan jag tala om. Jag skall bespara er detaljer. Förhoppningsvis hittar kroppen någon sorts equilibrium om en inte allt för lång framtid. Jag vill inte ens tänka på hur det kommer bli när man får i sig mejeriprodukter igen sen. Huvva.

För att ytterligare spä på det inre upproret, så har jag lagt av med mina p-piller som jag gått på i snart 10 år. Och förhoppningsvis läser ni klart detta stycket innan ni inbillar er saker och börjar skicka sms. NEJ jag planerar inte att bli på smällen. Inte nu, inte någonsin. Jag känner bara att det nog är en bra idé att låta kroppen sköta det den ska för egen maskin ett tag nu när den tvingats till temporär sterilitet i ett decennium.

Så, nog med "too much info!"-grejer.

Jag och sambon har ju planerat att bygga ett växthus nu i vår. Dessa planerna skjuter vi nu på för att ge plats till en annan idé. Nämligen ett utekök och en lounge-del.

Det blir en platsbygd grill och en arbetsyta med vask och hela köret. I kombination till detta ska det stå en paviljong. Denna skall inredas med mysiga soffor och fotöljer. Lite fairy-lights i taket, en sprakande eld och ett svalt glas vin en varm sommarkväll. Inte alls fel säger jag bara. Vi börjar gräva ut när tjälen gått ur marken.

Med tanke på trädgård. Sambon la fram ett fantastiskt förslag idag som gjorde mig väldigt glad. Att lägga en permanent, infälld stencirkel där grillplatsen är nu. Tänker inte gå in på så mycket detaljer om varför det är en big deal för mig. En stencirkel är inte bara en stencirkel. Känns skönt att få den delen av mig..hmm...verifierad? Inte det ordet jag är ute efter men jag tror ni fattar. Trots att den mest är dold för de flesta.

Nu blir det allt för vagt babblande.

Nu tog dagens "ramblings" slut verkar det som.

God natt!

Nu är det vår!

Tänka sig va, att den kom ändå. Våren!

Jag och sambon satt och solade oss på trappen i morse med li

te äppelpaj och kaffe. Fantastiskt skönt och alla grannar var ute och lapade sol lika ivrigt som vi. Jag fick för mig att spankulera runt i trädgården en sväng och blev uppriktigt förvånad över hur mycket blommor som faktiskt kommit upp! Snödroppar, Irisar, krokus, tulpaner, rabarbern, hyasinter, påskliljor och jag tror baske mig att den ena Hortensian har tagit sig som jag grävde ner i höstas. Får hålla tummarna. Forsythian, ja båda två, kommer snart explodera i ett gult regn med.

Lagom till "supermånen" och vårdagjämningen fick jag min vita Orkidé att blomma om minsann! För att fira så planterade jag penséer och minipåskliljor i krukorna på entrétrappan. Imorgon skal vårsådderna sättas igång. Lite sent för en del fröer, jag vet.

Så! Nog med växtsnack! Nu mat...

Jag och sambon testar käka veganskt numer, eller ja, en mån

ad är det sagt. Men jag tycker det känns förbannat bra. Det finns inte många negativa aspekter som jag ser det i alla fall. Det blir kanske längre än en månad?
Det är dock inte bara en dans på rosor. Ska man ha saker som är lite snarlikt "vanliga" produkter så får man betala för det med. Som den veganska motsvarigheten till ca 200 gram Gouda går loss på 30 spänn! Eller Renée Voltairs svarta råris, 250gram för 43 spänn!! Nä, man får inte vara blåögd och gå på sådant. Då går jag hellre till naturbutiken och köper saker i lösvikt för duktigt mycket mindre pengar. Som 200g Spirulina för 150:-, bra pris och varar en evighet.
Jag testade att experimentera med bakning idag med. Om jag skulle lyckas förvandla ett vanligt recpet till veganskt utan att det blev pannkaka av allt, speciellt när jag siktade efter att göra morotskaka. Och jävlar i mig att det blev bra! Godare än någon "vanlig" morotskaka jag ätit in

nan faktiskt. Och den hemgjorda falafeln vi åt innan dess ska vi inte ens tala om. Mmmmmm....

Om nu bara träningen kunde gå så bra som "dieten"...

Ja det blev ju ett stadigt inlägg idag. För att vara mig det vill säga.

God natt mina få, små läsare!

Besök.

Hade ett lite sent firande av min och sambons födelsedagar. Min del av bekantskapaen denna gången. Eller, en del av dem iaf. Vi har lite begränsat med bordsutrymme, hehe. Lite pinsamt att inte kunna bjuda alla man vill. Men men. En annan gång.

Fick en massa najsiga saker. Presentkort på Make up Store, kläder, godis, Absinthglas +skedar(och Absinth), vin, presentkort på Body Shop osv... Nam nam.

Det blev biffar med soltorkade tomat-, oliv, fetaoströra i med en tomatsås och bulgur, samt en vegvariant. Verkade gå hem ialla fall. Sen bailade jag/vi ur på efterrätten, fick bli kaffe och kaka haha.

Tack alla som kom!

Enda som saknades var syster. Ser fram emot att få presenten när hon väl kommer ner igen iaf. Hoppas hon har med sig symaskinen då ;)

Nu ska vi gå och bestämma oss för om vi skall hålla oss vakna till 4 på morgonen då det är UFC 109 på TV4 Sport eller om man ska sova fram tills dess.

Ha det fint sålänge!

Jeffla massa bär.

Hade en polare här igår som skulle hjälpa mig plocka lite av bären i trädet. Vi fick väl ihop ca 25-30 kilo på 1½ timmes slöplockande. Och då har vi bara nallat längst ut på grenarna längst ner, inga stegar eller något, bara stod på marken på samma ställe och plockade i princip. Så ni kan ju börja ana hur mycket frukt där är. Hjälp!
Så där är sylt/marmelad och saft på ingång. Sen skulle det nog testas torkning och vin med. Får se.

Den 1e januari tar försäkringskassan mina pengar. Jag har varit sjukskriven så länge som det är tillåtet. "Nu får du vara frisk"... Jaha, vad ska jag nu göra?

Ska dränka tankarna i kaffe och TV.... Bleh.

Mat jag vill ha NU!

Grillade pilgrimsmusslor med jordärtskockspuré! Mmmmm!!! Jag gjorde det som förrätt till sambons födelsedag sist Är så sugen på det just nu!


Till 4 portioner (eller 2 portioner för oss Skåningar).


4-8 stor pilgrimsmusslor (ta 8 ffs!)
8 jordärtskockor (ca 3-4 cm i diameter)
1 tärning eller fond grönsaksbuljong
2dl grädde
2dl torrt vitt vin
smör
salt
peppar
dill till dekoration


Skala jordärtskockor och dela i mindre bitar.
Blanda grädde, vin och buljong i en kastrull och tillsätt jordärtskockorna.
Låt det sjuda på svag värme tills jordärtskockorna är mjuka, rör om då och då.
När jordärtskockorna är mjuka, använd en stavmixer tills purén är jämn och slät. Smaka av och tillsätt lite salt vid behov.
Grilla/stek pilgrimsmusslorna på HÖG värme i pannan (typ 30sek till 1 minut beroende på din spis) tills båda sidor är gyllene. Salta och peppra försiktigt.
Gör en bädd av purén på en varm tallrik, lägg musslorna på bädden.
Dekorera, servera och NJUT!

Fnizz lolzor.

Jag kom inte på någon bra överskrift ok...

Sov till 15.00 idag. Helt jävla sjukt. Men kanske inte så konstigt när världen utanför ser ut att vara draperat i uppblött Kristianstadsblad. Tillockmed hundarna sov lika länge.

Fick tips om en rolig sida av Emma. Folk får alltså pengar för dessa tårtorna! För att inte tala om att folk köper dem! Där finns dock en kategori på sidan "Sunday Sweets" Där dom lagt upp underbara tårtor!

Nu blir det Halv åtta hos mig!

Drömmar.

Första ensamma veckan är avklarad och nu är snart helgen slut och älsklingen åker tillbaka till Malmö. Det har gått bättre än jag trott att vara ensam över vardagarna. Av någon konstig anledning får jag mer gjort när jag är själv. Varför?
Tror jag börjar bli less på detta vädret nu. Vill kunna ut i trädgården och göra fint. Plantera växter som jag vill ha där istället för allt vildvuxet ogräs som nu råder. Ska nog åka till något växthus i veckan och köpa en massa fönsterträd då det är lika miserabelt att ha det växtlös inomhus som det är kargt och grått i trädgården.
Just nu vill jag gå lös på en kanvas, dricka vin, läsa bok efter bok, kaffe, skriva. Jag vill kunna släppa fri den jag egentligen är. Känns ialla fall inte som en hopplös tanke längre.
Har också insett ett hemskt samband mellan min PMS (som jag inte trodde jag hade, självförnekelse?), panikattacker och allmänt elak attityd. Får ta upp det vid tillfälle.

Tror jag ska sätta mig med min bok nu tills sambon kommer hem från affären, har kommit över halvvägs och nu börjar det hända lite mer.
Sen blir det fläskschnitzel, bearneisesås och broccoli. Mums!

Skakig start.

Som så många andra så får väl jag redogöra för min reaktion den morgonen då Skåne skakade.
Låg och sov när det hände men blev jävligt klarvaken väldigt omgående. Trodde först att pumpen gått åt helvete och att hela nedervåningen brann (lät så). Sen trodde jag att det kanske var en lastbil som drog i hela husgaveln. Utöver att det kunde vara en jordbävning så hann man tänka sig alla möjliga olika scenarion innan skakandet slutade. Terroristdåd, explosion, huset rämnar, flygplan, lastbilar osv. Jag slipper helst vara med om det fler gånger. Är glad att vi inte har ett putsat hus.

Igårkväll käkade jag och älsk lite gratinerad brie med honung och pecannötter samt lite vin till det. eller ja, sambon drack lite vin till det, jag tömde boxen. Kan ju säga att jag blev lite plakat och fick sota för det sen. Har aldrig tidigare blivit full på enbart vin. Jag kan ju inte rekommendera det heller. Örk. Varför kan jag aldrig bli lagom full? 97% av gångerna jag dricker blir jag aldrig ens salongsberusad, de andra 3 procenten blir jag full så jag spyr. Orättvist.

Nu är ialla fall golvet lagt där nere. Nu väntas städning för fulla muggar. Till helgen blir det granköp och tomtearmadan skall stationeras ut.

Sushi!

Jag och älsklingen har gjort sushi ikväll! Det tar sjukt mycket längre tid att göra sushi på rätt sätt än när man "fuskar". Vi satte igång vid 17-tiden och satt inte ner för att käka förrän vid 21.

Men gott blev det!

Kom igen...

"Bara" 38 dagar kvar innan vi flyttar. Måtte denna månaden gå snabbt!

Jag vet att september månad kommer vara väldigt uppbokad med fixning av huset. Men, jag är så fruktansvärt sugen på att hålla en kräftskiva ändå. Hade varit helt underbart, om vädret fortfarande tillåter dvs. Saknar kräftskivorna från barndomen och verkar inte vara så många som gillar kräftor överhuvudtaget numer. Synd tycker jag.

Ge mig kräftor!

Segt.

Ja, jag är ingen bloggnarkoman direkt, jag är en av dem som tycker att blogga är rätt så segt, men jag gör det för att jag verkligen vill dela med mig och för att vissa saker, som jag känner att ni behöver veta, är lättare att uttrycka i skrift.

Igår firade vi lillsyrrans födelsedag. Fastän det är folk man känner väldigt väl så är det ändå ansträngande att umgås med så många större delen av dagen. Med andra ord är jag jätteslut idag. Men lyckat blev det tycker jag. Hjälpte syrran handla allt som behövdes sen åkte jag, sambo och hundarna hem till pappa där vi skulle hålla firandet. Som vanligt blev det min älskade sambo som fick stå vid grillen, men så gör han det jävligt bra också. Jag är bortskämd att ha en kock som sambo. Syrran blev glad för presenterna och alla verkade bli mätta. Glömde ju bort att moster bara kan käka grejer i puré-form för tillfället, så man skämdes ju en del av att inte ha ngt riktigt till henne.
Sen bar jag omkring på min lille brorsson ett tag. Han sov så gott. Hur underbar som helst. Och naturligtvis så glömmer man bort att gratulera mamman till underverket på mors dag, förlåt! Hoppas det blev en bra dag för dig med!

Så har jag börjat arbetsprova så smått också. 3 dagar i veckan jobbar jag i köket på Wendes och lagar mat, serverar, torkar upp efter m.m till elever, lärare och andra som jobbar/huserar i området. Rolig personal. Särskilt 2 av dem haha. Men jag skall säga det att det är jättejobbigt för mig. Har jättemycket ångest kvällen innan och under morgonen när jag skall dit, fastän jag vet att allt är ok när jag kommer dit. Bröt ihop dagen innan jag skulle på möte om var jag skulle hamna och fick tyvärr åka in. Så man tvivlar ju än på att man är redo, och man ifrågasätter och nedvärderar sig själv. Jag är min egna värsta fiende. Panikångest och social fobi står det på papperna, så nu vet ni. Och för er som detta kommer som en chock för så kan jag bara säga att jag spelar "frisk" jävligt bra. Men sanningen är att jag är ett totalt vrak och jag behöver er alla. Behöver känna att jag är omtyckt och behövd för jag tror inte på det själv. Så är det.

Nu skall jag göra lite husliga sysslor.

Ta hand om er.

Matplanering.

Sambon kom med ett riktigt bra förslag häromdagen. Vi har numer strukit griskött helt ur kosten, nötkött äter vi 1 gång i veckan, 2 gånger i veckan blir det kyckling, 2 gånger fisk och 2 gånger vegetariskt. Matplaneringen blir mycket lättare och kosten blir nyttigare. Känns bra.

Snart skall jag tvångsfika med min man, sen blir det nog lite sällskapsspel och mysa med en film.

*prutt*

Stockholm avklarat!

Klockan 5 på morgonen i fredags gick jag och sambon upp. Gick till stationen och till tåget som gick 06.20. Åkte X2000 upp till STHLM på de SÄMSTA platserna ever! Hade en 5 cm glipa bakom sätet framför att titta ut genom. Snacka om åksjuka. Värsta var att vi fick EXAKT samma platser hem plus att vi fick åka baklänges! :(. Så det kunde väl börjat bättre. Fredagen tog vi det mest lugnt. Var uppe hos sambons syster, där vi skulle bo under hela vistelsen, och kollade på film. Som tur är bor hon jättecentralt, dvs i Vasastan så vi behövde inte gå så långt. På kvällen skulle vi käka middag på en tapasbar, hittade en i närheten som heter Caliente. Fan alltså, det går inte att beskriva i ord hur gudomligt god den maten var!!!!! Och personalen var helt underbara! Fan vad jag vill dit igen! Kolla in deras hemsida! Efter festmåltiden stack vi tillbaka till lägenheten, kollade på lite mer film och deckade.

Lördagmorgon började klockan nio. Sambon fixade mumsig frukost, sen begav vi oss ut. Vi gick hela Drottninggatan ner, fortsatte upp mot slottet och vidare in i gamla stan. Käkade på en restaurang som heter Michelangelo(som inte ens går att jämföra med Caliente). Sedan tog vi tunnelbanan till Naturhistoriska Riksmuseét där vi kollade på Deep Sea på Sveriges enda MIRAMAX biograf (kosmonova), sjukt fräckt att ha bioduken runt och ovanför sig! Efter det tog vi oss hem och vilade ett par timmar. Vid 19.00 hade vi reserverat platser på Helenes i Vasastan. Ni kan inte ana storleken på deras portioner!!! Men även detta var en helt sjukt underbar matupplevelse!!! Efter Helenes gick vi hem och sov.

Vaknade vid 10 på söndagen, käkade frukost och umgicks. Jag och sambon utforskade mer av Drottninggatan, nu utan guide. Planerade vilka affärer vi skulle shoppa i på måndagen. Gick över Sergelstorg och in i Gallerian. Kunde inte hålla mig utan köpte en kjol (?!?!) på divided och converse på FootLocker. Gick vidare in på NK’s (dyyyyrt), fanns en hel del shit där ^^. Fickade på något Amerikanskt fik, brownie och cupcake... Mmmm... Köpte en skjorta på vägen hem. Min underbara sambo (och tillika fantastisk kock) lagade sparrisrisotto med kräftstjärtar till allihopa när vi kom hem. Käkade och myste, kollade på film sen deckade.

Klockan 6 på måndagmorgonen skulle sambons syster iväg till jobb, vi sov vidare till ca 10. Vi packade alla våra saker, städade och diskade. Tog vår packning och lämnade lägenheten. Låste in allt på stationen och begav oss upp på Drottninggatan igen. Köpte lite grejs på Blue Fox(två tröjor) samt ett par läderbrallor på Heart Beat. Gick tillbaka till Sergels och in i gallerian där vi tog det lugnt och fikade tills dess att tåget skulle gå vid 16.20-tiden. Skönt att vara på väg hem. Ett råd bara. Köp ALDRIG något i tågets bistro. MYCKET pengar för en liten klick mat... Men jag mådde illa och hade inget val :(. Var hemmi i KRSTD vid 20.40. Tog bussen hem. slängde in grejorna och kastade oss i bilen. Körde till Hörby och hämtade våra barn(lättade svärföräldrar?), sen körde vi hem och soooov i vår egna säng!!! *SNARK*
Det var det äventyret i STORA drag. :)

Påskigt!

Bjöd hela familjen med respektive på påskmiddag igår. Det blev rätt lyckat tycker jag. Man blev ialla fall mätt.
Detta är vad jag bjöd på:
Förrätt:
http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=1243&tlfo=0

Huvudrätt:
http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=5818&tlfo=0

Efterrätt:
http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=6088&tlfo=0

Nu blev jag hungrig. Frukost nästa...